Африканский суп с кунжутом и специями

Name: Африканский суп с кунжутом и специями
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Кориандр (семена) — 1 ч. л.; Тмин (семена) — 1 ч. л.; Кардамон (семена) — 1 ч. л.; Кунжутные семечки — 100 г.; Помидоры — 6 шт.; Стебель сельдерея — 2 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Корень имбиря — 1 шт.; Чеснок — 2 шт.; Перец кайенский — 0,5 ч. л.; Куркума — 1 ч. л.; Кукуруза консервированная — 100 г.; Масло кунжутное — 1 ст. л.

Еще совсем недавно африканская кухня была нам практически неизвестна, и представления о ней основывались лишь на рассказах людей, побывавших в Африке. Как выяснилось, кулинарный диапазон блюд африканской кухни довольно широк. Суп с кунжутом и специями - блюдо африканской кухни. Суп, конечно, понравится вегетарианцам, но не только. Этот пряный супчик оставляет приятное послевкусие. Простой в приготовлении, он не отнимет у Вас много времени, но внесет разнообразие в Ваш рацион. При подаче можно посыпать блюдо небольшим количеством кайенского перца.

Ингредиенты

Кориандр (семена) - 1 ч. л.
Тмин (семена) - 1 ч. л.
Кардамон (семена) - 1 ч. л.
Кунжутные семечки - 100 г.
Помидоры - 6 шт.
Стебель сельдерея - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Корень имбиря - 1 шт.
Чеснок - 2 шт.
Перец кайенский - 0,5 ч. л.
Куркума - 1 ч. л.
Кукуруза консервированная - 100 г.
Масло кунжутное - 1 ст. л.

Этапы приготовления

01
Используя кофемолку измельчить смесь кардамона, тмина, кориандра и кунжута.
02
В чашу блендера положить семена специй, нарезанные помидоры, сельдерей, лук, чеснок, лук, имбирь, кайенский перец и куркуму. Влить масло. Взбить.
03
При подаче разлить в тарелки смесь из блендера, в центр насыпать немного кукурузы.