Торт "Битое стекло"

Name: Торт "Битое стекло"
Total time: 160 min
Yield: 6
Ingredients: Ананасовое фруктовое желе (пакетик) — 2 шт.; Вишневое фруктовое желе (пакетик) — 2 шт.; Сметана — 500 г.; Сахар — 300 г.; Желатин — 20 г.; Яйцо — 2 шт.; Мука — 100 г.; Разрыхлитель для теста — 5 г.

Не смотря на то, что торт "Битое стекло" готовится достаточно долго, все же он пользуется большой популярностью у множества хозяюшек. Наверное, это благодаря тому, что он имеет необыкновенно красивый внешний вид. Разноцветное желе придает не только яркий цвет всему десерту, но и делает его необыкновенно вкусным. Торт "Битое стекло" - это замечательный вариант, если вы устраиваете дома большой и не очень праздник. Ведь он так замечательно выглядит, что украсит любой ваш стол. Детки очень любят этот торт за его внешний вид и мягкий вкус, но и взрослые не откажутся от приятной сладости. Для более насыщенного вкуса выбирайте разное желе.

Ингредиенты

Ананасовое фруктовое желе (пакетик) - 2 шт.
Вишневое фруктовое желе (пакетик) - 2 шт.
Сметана - 500 г.
Сахар - 300 г.
Желатин - 20 г.
Яйцо - 2 шт.
Мука - 100 г.
Разрыхлитель для теста - 5 г.

Этапы приготовления

01
В самом начале необходимо приготовить желе. Развести его так, как указано по инструкции на пакетах. И оставить желе до полного застывания. Потом нужно выпечь бисквит. Для этого миксером взбить 2 яйца и сахар (100 г.). Добавить муку и разрыхлитель. Получится тесто консистенции сметаны. Противень выстилить бумагой для выпечки и выпекать в предварительно разогретой духовке при 180°С до готовности (приблизительно 35 минут).
02
Потом достать уже готовое желе из тарелок и порезать его на квадратики. На такие же квадратики порезать бисквит. Дальше приготовить крем. Для этого 20 г. желатина залить 1 стаканом холодной воды и оставить минут на 30 до разбухания. После этого взбить сметану с сахаром (200 г.). Потом стакан с желатином поставить на водяную баню (в миску с горячей водой) и, помешивая, растворить желатин, чтобы получился прозрачный сироп. Раствор желатина влить в сметанный крем (желательно это сделать непосредственно перед сборкой торта).
03
Потом собрать торт. Для этого взять круглую форму или миску, смазать растительным маслом и выстелить пищевой пленкой. На дно налить немного крема. Выложить кусочки желе и бисквита по всей площади в один слой. Залить кремом. Выложить второй слой желе и бисквит, залить кремом. И так до тех пор, пока не закончатся все составляющие торта. Желательно выкладывать так, чтобы кусочки желе были ближе к стенкам формы, а бисквит ближе к центру. Торт отправить в холодильник минимум на 4 часа. Когда все застынет — перевернуть торт на блюдо, снять пленку.