🚚 Доставка Новой почтой от Zakaz.ua
Домашний бульонный кубик
Иногда просматривая рецепт какого-нибудь блюда: соуса, супа, подливы или гарнира, мы видим, что один из ингредиентов - бульон. Причем часто бульона нужно совсем немного. А его как раз и нет... А покупные бульонные кубики для нас - не вариант. Воспользовавшись предложенным рецептом, Вы сможете приготовить домашние бульонные кубики, которые в замороженном виде будут ждать своего часа в контейнере в морозилке. Просто, удобно и практично.
Ингредиенты
- Куриное бедро - 3 шт.
- Лук - 1 шт.
- Сельдерей - 2 стебля
- Корень сельдерея - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Черный перец горошком - 3 гор.
- Соль - 1,5 ст. л.
- Вода - 4 л.
Этапы приготовления
- 01
Курицу помыть. Выложить в кастрюлю и залить чистой холодной водой. Поставить на огонь, накрыть крышкой и довести до кипения.
- 02
Подготовить овощи: почистить лук, морковь, корень сельдерея, помыть. Положить в бульон. После того, как он снова закипит, посолить, добавить лавровый лист и перец. Варить на среднем огне 2 часа.
- 03
Вынуть все овощи, процедить бульон в другую кастрюлю. Поставить снова на огонь. Уварить 50 минут до 400 мл. Готовый бульон разлить в формы для льда. Поставить в холодильник.
- 04
Замерзший бульон достать из формы и переложить в контейнер, плотно закрыть. Хранить в морозилке.