Финиковый пудинг

Name: Финиковый пудинг
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Финики без косточек — 300 г.; Вода — 150 мл.; Сливочное масло — 125 г.; Сахар — 150 г.; Яйца — 2 шт.; Мука — 170 г.; Сода — 1 ч. л.

Пудинг считается классическим традиционным десертом родом из Великобритании. Его готовят из вполне стандартного набора обычных продуктов, который найдется в холодильнике у каждой хозяйки. Гармонично в пудинге чувствуют себя фрукты, ягоды и различные пряности. Согласно английским кулинарным традициям это блюдо подают на Рождественские праздники. В рецепте финикового пудинга вместо обычного сахара можете использовать коричневый сахар. Благодаря нему десерт обретет яркий, янтарный цвет и заиграет карамельными нотками. При подаче ароматный пудинг можно полить жирными сливками либо приготовленным заранее карамельным соусом.

Ингредиенты

Финики без косточек - 300 г.
Вода - 150 мл.
Сливочное масло - 125 г.
Сахар - 150 г.
Яйца - 2 шт.
Мука - 170 г.
Сода - 1 ч. л.

Этапы приготовления

01
Финики залить кипяченой водой, добавить соду на кончике чайной ложки, перемешать и оставить на 30 минут.
02
Далее взбить в блендере.
03
Сливочное масло растереть с сахаром.
04
В массу по одному ввести яйца.
05
В полученную массу ввести финиковую массу и муку.
06
Перемешать и оставить на полчаса.
07
Выпекать при температуре 180°C в течение 40 минут.