Французский мясной хлеб с черносливом и фисташками

Name: Французский мясной хлеб с черносливом и фисташками
Total time: 85 min
Yield: 8
Ingredients: Фарш бараний — 340 г.; Фарш свиной — 340 г.; Печень куриная — 230 г.; Молоко — 200 мл.; Яйца — 2 шт.; Чеснок — 3 зубчика; Тмин — 2 ч. л.; Оливковое масло — 1 ст. л.; Сухари толченые — 200 мл.; Лук репчатый — 170 г.; Петрушка — 65 г.; Чернослив — 50 г.; Фисташки зеленые — 50 г.; Соль — по вкусу; Черный молотый перец — по вкусу; Растительное масло — по вкусу

Хлеб ассоциируется у Вас с привычной мучной лепешкой, выпекаемой в печи? Берите выше. Предлагаем Вашему вниманию рецепт французского мясного хлеба с черносливом и фисташками. Необычно, сытно и очень вкусно. Это скорее не хлеб, а полноценное мясное блюдо с сухофруктом, орешками и ароматными специями. На вкус напоминает изысканный французский паштет. А готовится блюдо очень просто. В сковороду к луку можете добавить измельченный чеснок. Обжаривайте до мягкости. Подавайте этот сытный хлеб вместе с крупнозернистой горчицей к первому блюду либо любому гарниру. Удивительное блюдо, которое не оставит Вас равнодушным.

Ингредиенты

Фарш бараний - 340 г.
Фарш свиной - 340 г.
Печень куриная - 230 г.
Молоко - 200 мл.
Яйца - 2 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Тмин - 2 ч. л.
Оливковое масло - 1 ст. л.
Сухари толченые - 200 мл.
Лук репчатый - 170 г.
Петрушка - 65 г.
Чернослив - 50 г.
Фисташки зеленые - 50 г.
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Растительное масло - по вкусу

Этапы приготовления

01
В небольшой миске размочить сухари в молоке.
02
Лук очистить и мелко нарезать.
03
На сковороде разогреть масло и обжарить на нем лук, который немного посолить и поперчить, постоянно помешивая, минут 5. Затем оставить его остывать.
04
Измельчить в блендере куриную печень и переложить в миску.
05
Туда же добавить оба фарша, нарезанный чернослив, фисташки, тмин, слегка взбитые яйца, замоченные сухари, обжаренный лук, немного соли и перца. Аккуратно перемешать руками.
06
Форму для выпекания хлеба смазать растительным маслом и выложить туда готовое тесто. Накрыть форму фольгой и поставить ее в разогретую до 250°С духовку. Выпекать 50-55 минут.
07
Пока хлеб выпекается, петрушку промыть, высушить и мелко нарезать.
08
Затем вынуть форму из духовки, дать отстояться 5-10 минут. Вынуть хлеб из формы и посыпать сверху петрушкой.