Холодный лимонный суп

Name: Холодный лимонный суп
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Лимоны — 1 шт.; Крупа манная — 2 ст. л.; Сахар — 1 ст. л.; Яйцо куриное — 1 шт.; Соль — по вкусу

Холодный лимонный суп. Спасение в знойное лето. На самом деле это – вкуснейший десерт, легкий и освежающий. В меру сладковатый, с легкой кислинкой. Очень ароматный и воздушный супчик кремообразной консистенции. И готовится очень просто из минимума ингредиентов. В кастрюлю с варящейся манной крупой можете добавить тертую цедру лимона, который останется после выдавливания из него сока. Сладкоежкам предлагается добавить большее количество сахара. Украсить блюдо можете взбитыми с сахарной пудрой жирными сливками и веточкой мяты. Оставшуюся лимонную цедру насыпьте поверх сливок. Вот такой необычный десерт из обычной манной каши.

Ингредиенты

Лимоны - 1 шт.
Крупа манная - 2 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Яйцо куриное - 1 шт.
Соль - по вкусу

Этапы приготовления

01
Смешать сахар, яичный желток, сок половины лимона. Взбить миксером смесь до пены.
02
Налить в небольшую кастрюлю 2 ст. воды, поставить на огонь, посолить, довести до кипения. Добавить в воду манную крупу, варить до полной готовности. Убрать с огня, дать время остыть манной крупе, после чего аккуратно влить яичную смесь, постоянно помешивая.
03
Поставить суп в холодильник на 2 часа, при подаче разлить в тарелки, украсить долькой лимона.