Хурма, запеченная в сметане

Name: Хурма, запеченная в сметане
Total time: 75 min
Yield: 3
Ingredients: Хурма — 3 шт.; Сметана — 3/4 стакана; Яйцо — 1 шт.; Мука — 1 ст. л.; Сахар — 130 г.; Лимон — 0,5 шт.; Ванильный сахар — 1 ч. л.; Растительное масло — по вкусу; Сахарная пудра — по вкусу

Поздней осенью на полках в магазинах появляется долгожданная хурма. Удивительный фрукт, очень полезный и вкусный. Мало кому известно, но хурма предотвращает появление раковых клеток, снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний. Этот фрукт получил название «пища богов». Не удивительно: древние греки знали толк в удовольствиях. Насладиться медовым вкусом хурмы можно, потребляя ее как фрукт либо готовя из нее интересные закуски и десерты. Предлагаемый рецепт – яркий тому пример. Сметанный соус гармонично сочетается с фруктом, наполняя блюдо сливочным ароматом. Чтобы избавить хурму от терпкости, оставьте ее в морозилке на пару часов.

Ингредиенты

Хурма - 3 шт.
Сметана - 3/4 стакана
Яйцо - 1 шт.
Мука - 1 ст. л.
Сахар - 130 г.
Лимон - 0,5 шт.
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Растительное масло - по вкусу
Сахарная пудра - по вкусу

Этапы приготовления

01
Натереть цедру лимона и выдавить сок. Хурму залить водой так, чтобы она полностью покрывала плоды; добавить 100 г. сахара, цедру и лимонный сок. Поставить на сильный огонь, довести до кипения, снять с огня, накрыть и оставить на 30 минут.
02
Затем хурму вынуть, очистить от кожицы, удалить косточки.
03
Яйца взбить с оставшимся простым и ванильным сахаром, смешать с мукой и сметаной. Хурму выложить в смазанную маслом форму для запекания, полить сметанным соусом. Запекать в духовке, разогретой до 180°С, в течение 30 минут.
04
Подать, посыпав сахарной пудрой.