Картофель с грибами в сметанном соусе

Name: Картофель с грибами в сметанном соусе
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: Картофель — 500 г.; Шампиньоны — 200 г.; Сметана — 250 г.; Морковь — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Сливочное масло — 50 г.; Соль — по вкусу; Перец черный молотый — по вкусу

Картофель - недорогой, полноценный продукт, в котором довольно много калия и магния. В одном среднем по размеру клубне картофеля примерно 17 г. крахмала, клетчатка и еще около 60 веществ, витамины и антиоксиданты. У этого овоща отличные питательные свойства, без него невозможно представить повседневные блюда. Вариантов приготовления картофеля очень много. В этом рецепте предлагается приготовить картофель с шампиньонами в сметанном соусе. Сметана должна быть обязательно свежей и не слишком жирной. Блюдо получается очень ароматным и вкусным. К тому же оно является несложным в приготовлении, его сможет приготовить любая хозяйка.

Ингредиенты

Картофель - 500 г.
Шампиньоны - 200 г.
Сметана - 250 г.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Сливочное масло - 50 г.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Этапы приготовления

01
Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.
02
Грибы и картофель нарезать кружочками.
03
Растопить сливочное масло. Слегка обжарить лук и морковь, помешивая.
04
Добавить грибы и картофель. Перемешать и обжарить вместе еще 2 минуты.
05
Добавить сметану, соль и перец. Перемешать. Тушить с закрытой крышкой 1 час.