Кукурузные оладьи

Name: Кукурузные оладьи
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: Мука — 200 г.; Разрыхлитель — 1 ч. л.; Кукурузная крупа — 200 г.; Молотый чили — 0,5 ч. л.; Пармезан — 50 г.; Петрушка — 0,5 пучка; Кефир — 300 мл.; Яйца — 1 шт.; Консервированная кукуруза — 400 г.; Майонез — 50 г.; Лайм — 1 шт.; Подсолнечное масло — по вкусу

Любите оладушки? Воспользуясь предложенным рецептом, Вы внесете разнообразие в свой рацион и порадуете близких кукурузными оладьями. Тесто готовится на основе кефира. Используются привычные для традиционных оладушек ингредиенты: пшеничная мука, яйцо, разрыхлитель. Особенность данного рецепта в том, что в соотношении 1:1 с пшеничной мукой используется кукурузная мука. Также в тесто добавляются сладкая консервированная кукуруза и натертый на терку пармезан. Свои вкусовые нотки добавят молотый чили и петрушка. Просто, необычно и вкусно!

Ингредиенты

Мука - 200 г.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Кукурузная крупа - 200 г.
Молотый чили - 0,5 ч. л.
Пармезан - 50 г.
Петрушка - 0,5 пучка
Кефир - 300 мл.
Яйца - 1 шт.
Консервированная кукуруза - 400 г.
Майонез - 50 г.
Лайм - 1 шт.
Подсолнечное масло - по вкусу

Этапы приготовления

01
Пармезан натереть на терке. Из кукурузы слить жидкость. Из лайма выжать сок, снять цедру, петрушку мелко нарезать.
02
Смешать просеянную муку, разрыхлитель, кукурузную крупу, чили, пармезан и петрушку в миске. Сделать углубление в центре смеси и влить кефир и яйцо. Перемешать до получения однородного теста. Добавить кукурузу.
03
Разогреть сковороду с маслом. Выливать тесто порционно и жарить на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны.
04
Для соуса добавить в майонез цедру и сок лайма.