Куриный салат с авокадо и сладким перцем

Name: Куриный салат с авокадо и сладким перцем
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Куриная грудка — 250 г.; Авокадо — 1 шт.; Сладкий перец — 3 шт.; Апельсин — 1 шт.; Мята — 10 г.; Мед — 15 г.; Оливковое масло — 40 мл.; Сок лайма — 20 мл.; Горчица дижонская — 1 ч. л.; Соль — по вкусу; Перец черный молотый — по вкусу

Куриный салат с авокадо и сладким перцем займет достойное место в Вашей коллекции салатов. В этом рецепте фруктовые ингредиенты (авокадо и апельсин) весьма гармонично сочетаются с овощным ингредиентом (сладким перцем) и главным ингредиентом - куриной грудкой, отваренной и нарезанной на небольшие кусочки. Очень интересна и оригинальна заправка предложенного салата, приготовленная из листиков мяты, оливкового масла, сока лайма, горчицы и меда. Забудьте, хотя бы на время, о майонезе. Этот полезный и несложный в приготовлении салат порадует своим оригинальным вкусом и станет украшением любого стола.

Ингредиенты

Куриная грудка - 250 г.
Авокадо - 1 шт.
Сладкий перец - 3 шт.
Апельсин - 1 шт.
Мята - 10 г.
Мед - 15 г.
Оливковое масло - 40 мл.
Сок лайма - 20 мл.
Горчица дижонская - 1 ч. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Этапы приготовления

01
Куриную грудку отварить и нарезать на небольшие кусочки.
02
Сладкие перцы нарезать брусочками, очистив от семян.
03
Из авокадо удалить косточку, очистить от кожицы и нарезать кубиками.
04
Очищенный апельсин разделить на дольки и нарезать кубиками.
05
Для приготовления заправки смешать мелко нарезанные листики мяты, оливковое масло, сок лайма, горчицу и мед. По вкусу добавить соль и черный перец.
06
Все ингредиенты смешать и заправить заправкой.