Запеченный паштет из артишоков и пармезана

Name: Запеченный паштет из артишоков и пармезана
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: Артишоки консервированные — 400 г.; Сыр пармезан — 150 г.; Майонез — 250 мл.; Чеснок сушеный молотый — 3 г.; Соль — по вкусу; Перец черный молотый — по вкусу; Сок лимонный — по вкусу; Петрушка — 0,5 ст. л.

Артишоки вошли в рацион человека еще в античные времена, но, к сожалению, у нас этот чрезвычайно интересный и полезный продукт незаслуженно обделен вниманием потребителей. Свежие артишоки можно приобрести не всегда, а вот консервированные артишоки можно найти в продаже в любое время года. Достаточно плотная мякоть артишоков хорошо переносит консервацию. Обычно консервированные артишоки используются в качестве пикантного и необычного ингредиента салатов, а также их используют в приготовлении соусов и супов. В этом рецепте предлагается приготовить запеченный паштет из консервированных артишоков и пармезана. Вкусно, полезно и необычно!

Ингредиенты

Артишоки консервированные - 400 г.
Сыр пармезан - 150 г.
Майонез - 250 мл.
Чеснок сушеный молотый - 3 г.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Сок лимонный - по вкусу
Петрушка - 0,5 ст. л.

Этапы приготовления

01
Духовку разогреть до 180°С.
02
Артишоки высушить на бумажном полотенце, после выложить в миску, размять вилкой.
03
Добавить в миску к артишокам майонез, тертый пармезан, чеснок, посолить и поперчить по вкусу, сбрызнуть лимонным соком, перемешать.
04
Выложить паштет в форму для выпекания, поставить форму в духовку на 15-20 минут. Печеный пашет подавать теплым, украсив сверху порубленной петрушкой.