Плов с гранатом, сухофруктами и тимьяном

Name: Плов с гранатом, сухофруктами и тимьяном
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Рис басмати — 200 г.; Бульон куриный — 300 мл.; Лук красный — 1 шт.; Курага — 50 г.; Фисташки — 50 г.; Гранат (зерна) — 50 г.; Тимьян свежий — 50 г.; Соль — по вкусу; Черный молотый перец — по вкусу; Масло сливочное — 3 ст. л.

Плов — визитная карточка узбекской кухни. При слове плов всплывают ассоциации вкусного, ароматного риса, с кусочками сочного мяса и ароматных специй. Но кроме классического варианта плова можно приготовить не менее вкусный и ароматный плов с гранатом, сухофруктами и чабрецом. Получается очень питательное и оригинальное блюдо, которое превосходно подойдет для вегетарианской кухни. Но этот плов не только очень вкусный, но и полезный, он рекомендован даже при заболеваниях желчного пузыря и печени. Это вкуснейшее блюдо особенно понравится тем, кто любит гранаты и смелое разнообразие в приготовлении привычных блюд.

Ингредиенты

Рис басмати - 200 г.
Бульон куриный - 300 мл.
Лук красный - 1 шт.
Курага - 50 г.
Фисташки - 50 г.
Гранат (зерна) - 50 г.
Тимьян свежий - 50 г.
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Масло сливочное - 3 ст. л.

Этапы приготовления

01
Лук очистить от шелухи и мелко нарезать.
02
Масло растопить в сотейнике на среднем огне и обжарить на нем лук примерно 4-5 минут.
03
Добавить в сотейник рис и обжарить примерно минуту.
04
Затем влить туда же куриный бульон и довести до кипения. Накрыть крышкой, уменьшить огонь и варить 15-20 минут.
05
Нарезать на небольшие кусочки курагу, фисташки, зерна граната, тимьян.
06
Когда плов будет готов, снять с огня и перемешать вилкой. Затем добавить нарезанные орехи и сухофрукты, немного посолить, поперчить по вкусу и сразу подавать.