Рулет с ореховой начинкой, корицей и медовым сиропом

Name: Рулет с ореховой начинкой, корицей и медовым сиропом
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная — 280 г.; Молоко — 240 мл.; Миндаль — 50 г.; Фисташки — 50 г.; Сахар — 120 г.; Сливочное масло — 60 г.; Рахрыхлитель — 10 г.; Сахар коричневый — 1,5 ст. л.; Корица — 1 ч. л.; Яйцо — 1 шт.; Мед — 3 ст. л.; Соль — по вкусу

Если Вы любите сладкую выпечку, этот рецепт для Вас. Начинка предложенного рулета: орехи, смешанные с сахаром и корицей и залитый сверху медовый сироп - это элементы, позаимствованные от пахлавы. Поэтому любители хрустящих ромбиков пахлавы почувствуют в начинке вкус своего любимого угощения. Возьмут на заметку этот рецепт и любители нежных рулетов. Одним словом, рулет с ореховой начинкой, корицей и медовым сиропом понравится всем. Совет: перед тем, как полить рулетик медовым сиропом, сделайте проколы зубочисткой на поверхности остывшего рулета и дайте ему немного настояться.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 280 г.
Молоко - 240 мл.
Миндаль - 50 г.
Фисташки - 50 г.
Сахар - 120 г.
Сливочное масло - 60 г.
Рахрыхлитель - 10 г.
Сахар коричневый - 1,5 ст. л.
Корица - 1 ч. л.
Яйцо - 1 шт.
Мед - 3 ст. л.
Соль - по вкусу

Этапы приготовления

01
Для начинки измельчить орехи. Оставить 1 столовую ложку для украшения, остальные орехи смешать с коричневым сахаром и корицей.
02
Для теста натереть сливочное масло на терке и заморозить его. В миске смешать просеянную муку с разрыхлителем и солью, добавить замороженное масло. Постепенно влить холодное молоко, замесить тесто.
03
Разогреть духовку до 200°C. Смазать маслом форму для кекса. Раскатать тесто в прямоугольник и смазать его слегка взбитым яйцом.
04
Начинку распределить тонким слоем по всей поверхности и, начиная с меньшей стороны, закрутить в рулет. Далее положить его в подготовленную форму для кекса. А форму поставить в духовку на 35 - 40 минут.
05
После того, как рулет немного остынет, (около 5-7 минут) извлечь его из формы.
06
Для медового сиропа соединить в сотейнике сахар, мед, немного воды и прогреть на среднем огне до полного растворения сахара. Затем довести до кипения, уменьшить огонь и готовить еще 5 минут.
07
Когда сироп будет готов, половиной сиропа залить рулет, а сверху украсить измельченными орехами.
08
Нарезать рулет на порционные кусочки и подавать с оставшимся медовым сиропом.