Салат со свеклой и брынзой

Name: Салат со свеклой и брынзой
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Листья салата — 1 пучок; Груша — 2 шт.; Свекла — 1 шт.; Брынза — 200 г.; Лимон — 1 шт.; Кешью — по вкусу; Перец черный молотый — по вкусу; Оливковое масло — 4 ст. л.; Уксус винный — 2 ст. л.; Горчица — 1 ст. л.; Сахар — 1 щепотка

Фруктово-овощной салат из свеклы, груши и брынзы необыкновенно нежный, лёгкий и очень полезный для организма человека. В приготовлении очень прост. Сладковатая вареная свекла, груша, соленая брынза в сочетании с ароматным оливковым маслом и зеленью вместе дают просто уникальное сочетание вкусов. Можно брынзу заменить другим видом сыра или творогом. Свеклу лучше запечь, так как при варке вымывается и остаётся в воде некоторое количество питательных веществ. Это отрицательно сказывается на вкусе готового продукта, а также теряется насыщенность цвета.

Ингредиенты

Листья салата - 1 пучок
Груша - 2 шт.
Свекла - 1 шт.
Брынза - 200 г.
Лимон - 1 шт.
Кешью - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Оливковое масло - 4 ст. л.
Уксус винный - 2 ст. л.
Горчица - 1 ст. л.
Сахар - 1 щепотка

Этапы приготовления

01
Для соуса смешать оливковое масло, горчицу и винный уксус. Добавить сахар и хорошо перемешать. После этого порвать зеленый салат руками.
02
Груши вымыть, очистить от шкурки и нарезать средним кубиком. Сбрызнуть их соком лимона. Очистить, отварить и нарезать свеклу средним кубиком.
03
Выложить кусочки груши на тарелку поверх листьев салата, добавить свеклу и покрошенную брынзу. Посыпать блюдо орешками кешью, заправить готовым соусом.