🚚 Доставка Новой почтой от Zakaz.ua
Суп из брокколи с фисташками
Суп получается не калорийным, но при этом очень вкусным и полезным. Благодаря целому комплексу полезных веществ, эта капуста славится своими полезными свойствами и оказывает мощное положительное воздействие на все системы организма. У нее нет противопоказаний. Если учесть низкую калорийность брокколи – всего 30 кал на 100 г продукта, то можно сказать что брокколи – идеальная диетическая еда, которую можно употреблять всем без исключения, в особенности тем, кто следит за своим весом. Приготовьте суп из брокколи с фисташками, и ваш организм скажет вам «спасибо». Нежный суп из брокколи с фисташками станет отличным решением для вашего обеда.
Ингредиенты
- Куриный бульон - 500 мл.
- Брокколи - 200 г.
- Молоко - 50 мл.
- Фисташки - 80 г.
- Чеснок - 2 зубчика
- Лук-шалот - 1 шт.
- Растительное масло - 1 ст. л.
- Крахмал кукурузный - 2 ч. л.
- Белое вино - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
- Сухарики - по вкусу
Этапы приготовления
- 01
Лук-шалот очистить от шелухи мелко нарезать. Чеснок пропустить через пресс.
- 02
Брокколи промыть и разобрать на соцветия.
- 03
Нагреть в кастрюле масло. Положить в нее лук, чеснок и немного соли. Жарить, пока лук не станет прозрачным. Затем влить белое вино - столько, чтобы оно покрывало дно кастрюли.
- 04
Затем в кастрюлю положить брокколи и готовить до тех пор, пока капуста не станет светло-зеленого цвета.
- 05
После чего влить куриный бульон и очищенные фисташки. Готовить 3-5 минут.
- 06
Все содержимое кастрюли перелить в чашу для блендера и перебить в однородное пюре. Добавить молоко и крахмал, а также по вкусу соль.
- 07
Если смесь окажется горькой, то добавить ещё вина и сахара. Далее перелить смесь в кастрюлю и варить на медленном огне минут 5.
- 08
Приправить по вкусу и подавать. Подавать следует с сухариками и брокколи.