Суп с лососем на кокосовом молоке

Name: Суп с лососем на кокосовом молоке
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Соль — по вкусу; Лапша — 100 г.; Кинза — 2 ч. л.; Лосось — 350 г.; Бульон рыбный — 8 ст. л.; Карри — 2 ч. л.; Молоко кокосовое — 9 ст. л.; Имбирь — по вкусу; Перец чили — 0,5 шт.; Чеснок — 1 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Масло оливковое — по вкусу

Оригинальный нежный и ароматный суп с лососем на кокосовом молоке разнообразит привычное обеденное меню, удивляет своим необычным вкусом близких и родных. Суп очень полезный, так как его главным ингредиентом является кокосовое молоко, хорошо известное своими целебными свойствами. Кокосовое молоко - отличный источник здоровых жиров, которые моментально расщепляются, не успевая превратиться в холестерин. От таких жиров не поправляются, а лишь становятся сильнее, энергичнее и бодрее.

Ингредиенты

Соль - по вкусу
Лапша - 100 г.
Кинза - 2 ч. л.
Лосось - 350 г.
Бульон рыбный - 8 ст. л.
Карри - 2 ч. л.
Молоко кокосовое - 9 ст. л.
Имбирь - по вкусу
Перец чили - 0,5 шт.
Чеснок - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло оливковое - по вкусу

Этапы приготовления

01
Чили очистить от семян, промыть под холодной водой, смешать с тертым имбирем и измельченным чесноком.
02
Лук очистить, нарезать на кольца, обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
03
Добавить в кастрюлю смесь чеснока, перца и имбиря. Добавить карри, тушить в течение 2-3 минут.
04
Добавить в кастрюлю кокосовое молоко, влить бульон. Довести до кипения.
05
Рыбу нарезать кубиками, добавить в суп, довести до кипения. Варить в течение 5-7 минут. Приправить солью и кинзой.
06
Лапшу оставить в кипятке на 2 минуты. При подаче разложить лапшу в тарелки, залить супом.