Теплый салат из дикого риса, кураги и фисташек

Name: Теплый салат из дикого риса, кураги и фисташек
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Дикий рис — 500 г.; Изюм — 200 г.; Курага — 100 г.; Фисташки — 50 г.; Крепко заваренный чай с бергамотом — 1 стакан; Оливковое масло — 2 ст. л.; Сливочное масло — 1 ст. л.; Морская соль — 0,5 ч. л.

Приготовьте простой рецепт изысканного блюда – теплого салата из дикого риса, кураги и фисташек. На первый взгляд, предложенные ингредиенты не сочетаются друг с другом. На самом деле это не так, каждый продукт прекрасно дополняет другой своим вкусом и ароматом. Вкусовая палитра салата непременно придется Вам по душе. Усильте аромат и вместе с курагой обжарьте мелко нарезанный красный болгарский перец, лук, измельченный чеснок и кумин (зиру). Залейте смесь половиной стакана апельсинового сока. Тушить до мягкости кураги. К дикому рису можно добавить зеленый лук. Приятного аппетита.

Ингредиенты

Дикий рис - 500 г.
Изюм - 200 г.
Курага - 100 г.
Фисташки - 50 г.
Крепко заваренный чай с бергамотом - 1 стакан
Оливковое масло - 2 ст. л.
Сливочное масло - 1 ст. л.
Морская соль - 0,5 ч. л.

Этапы приготовления

01
Сварить рис.
02
Изюм замочить в чае с бергамотом.
03
Курагу нарезать длинными полосками.
04
В небольшой сковороде разогреть сливочное масло, обжарить курагу на протяжении 2 минут.
05
Готовый рис отбросить на дуршлаг, не промывать.
06
В горячий рис добавить курагу, фисташки. Изюм отжать и также добавить в рис, все хорошенько перемешать.
07
Посолить по вкусу и заправить оливковым маслом.