Тяхан (жареный рис с курицей)

Name: Тяхан (жареный рис с курицей)
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Рис — 400 г.; Куриное филе — 150 г.; Лук репчатый — 1 шт.; Перец болгарский — 1 шт.; Масло растительное — 4 ст. л.; Соус соевый — 3 ст. л.; Цукини — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Фасоль зеленая стручковая — 50 г.; Зеленый горошек — 50 г.; Кукуруза консервированная — 50 г.; Кунжутные семечки — 10 г.; Масло кунжутное — 2 ст. л.; Имбирь свежий — 50 г.; Чеснок — 2 шт.

Тяхан - традиционное блюдо японской кухни, которое иногда называют японским пловом, хотя с этим утверждением можно поспорить. В процессе приготовления основной компонент блюда - рис сочетают, в зависимости от рецепта, с различными ингредиентами. В предложенном варианте это куриное филе и разнообразные овощи. Обратите внимание, что на первом этапе приготовления тяхана рис варят в несоленой воде, обязательно до полуготовности. Овощные ингредиенты можно варьировать в зависимости от личных предпочтений. Рис у Вас должен получиться слегка жареным и рассыпчатым. Соевый соус поделится с ним своим коричневатым цветом. Получается вкусно, полезно и ароматно.

Ингредиенты

Рис - 400 г.
Куриное филе - 150 г.
Лук репчатый - 1 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Масло растительное - 4 ст. л.
Соус соевый - 3 ст. л.
Цукини - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Фасоль зеленая стручковая - 50 г.
Зеленый горошек - 50 г.
Кукуруза консервированная - 50 г.
Кунжутные семечки - 10 г.
Масло кунжутное - 2 ст. л.
Имбирь свежий - 50 г.
Чеснок - 2 шт.

Этапы приготовления

01
Тщательно промыть рис под холодной водой, отварить в воде в течение 5-7 минут, до полуготовности. Убрать кастрюлю с рисом с огня. Процедить.
02
Курицу нарезать на кусочки, обжарить на сковороде в растительном масле. Все овощи нарезать кубиками, всыпать в сковороду к курице, обжарить до полуготовности.
03
Добавить в сковороду к овощам и курице кунжутное масло и тертый имбирь. Готовить в течение 2 минут, после чего добавить рис.
04
Влить в сковороду соевый соус, перемешать. При необходимости посолить и поперчить. Тушить 3 минуты. В конце добавить кукурузу и горошек. При подаче разложить рис по тарелкам, присыпать кунжутными семечками и украсить зеленью.