Яичные котлетки

Name: Яичные котлетки
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Яйца — 6 шт.; Зеленый лук — 1 пучок; Крупа манная — 2 ст. л.; Мука — 1 ст. л.; Сметана — 1 ст. л.; Укроп — 1 пучок; Масло растительное — по вкусу; Соль — по вкусу; Перец черный молотый — по вкусу

Да, Вы не ошиблись: предложенные котлетки готовят из сваренных вкрутую яиц, натертых на крупную терку. Вкусно, просто в приготовлении и бюджетно! Отдохните от мясных котлет. Сочетание вареных яиц с зеленью очень гармонично и используется во многих блюдах, например, в начинке для пирожков. Совет: котлетки по этому рецепту удобнее лепить, смочив руки водой. По желанию в яичный "фарш" можно добавить консервированный горошек. Поэкспериментируйте со специями. Подавать блюдо можно со сметаной, украсив зеленью. Эти котлетки хороши как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты

Яйца - 6 шт.
Зеленый лук - 1 пучок
Крупа манная - 2 ст. л.
Мука - 1 ст. л.
Сметана - 1 ст. л.
Укроп - 1 пучок
Масло растительное - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Этапы приготовления

01
Яйца отварить в крутую. Далее потереть на крупной терке.
02
Переложить натертые яйца в глубокую миску. Зелень мелко порубить и переложить к яйцам.
03
Добавить в миску муку и манку. Посолить, поперчить. Добавить сметану. Хорошенько перемешать.
04
Из массы сформировать котлетки.
05
Разогреть сковородку с растительным маслом, выложить в нее котлетки и обжаривать их с двух сторон до золотистой корочки.