Закусочный пирог с брынзой

Name: Закусочный пирог с брынзой
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Тесто слоеное дрожжевое — 250 г.; Сыр брынза — 5 ст. л.; Сметана 20% — 1 ст. л.; Яйцо куриное — 1 шт.; Чеснок — 1 шт.; Сливки — 1 ч. л.; Масло сливочное — 2,5 ч. л.; Перец черный молотый — по вкусу; Укроп — 1 пучок

Брынза часто используется в выпечке: рецепты пирогов с брынзой есть в кухнях разных народов. Главное, что она является диетическим продуктом, при этом нормализует работу пищеварительного тракта, восстанавливая микрофлору кишечника. Спортсменам и работникам, деятельность которых связана с применением физической силы, брынза помогает восстановить силы после тяжелых мышечных нагрузок. Рецепт закусочного пирога с брынзой, предложенного вам, очень удобен как закуска тем, что его очень легко разделить порционно. Пирог получается очень вкусным и нежным.

Ингредиенты

Тесто слоеное дрожжевое - 250 г.
Сыр брынза - 5 ст. л.
Сметана 20% - 1 ст. л.
Яйцо куриное - 1 шт.
Чеснок - 1 шт.
Сливки - 1 ч. л.
Масло сливочное - 2,5 ч. л.
Перец черный молотый - по вкусу
Укроп - 1 пучок

Этапы приготовления

01
Укроп измельчить, чеснок раздавить. Брынзу размять вилкой. Смешать в миске брынзу, чеснок и укроп, поперчить по вкусу. Добавить в смесь яйцо, влить сметану, перемешать.
02
Раскатать тесто на столе, присыпанном мукой. На тесто выложить начинку, равномерно распределив по всей поверхности. Свернуть в рулет, который разрезать на 8 частей.
03
Смазать форму для выпекания сливочным маслом, уложить кусочки рулета разрезом вверх.
04
Смешать в миске желток, сливки и сливочное масло, взбить до однородной массы. Смазать полученной заправкой пирог. Выпекать 35 минут в разогретой до температуры 170ºС духовке.