Запеканка с яблоками и хрустящей корочкой

Name: Запеканка с яблоками и хрустящей корочкой
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: Мука — 500 г.; Разрыхлитель — 10 г.; Соль — по вкусу; Сахар — 6 ст. л.; Ваниль — по вкусу; Сливочное масло — 3 ст. л.; Молоко — 150 мл.; Яблочный сок — 50 мл.; Яблоки — 2 шт.; Лимонный сок — 2 ст. л.; Цедра лимона — 1 ч. л.; Корица — по вкусу

Запеканки бывают самые разные и по праву находятся в списке самых популярных блюд повседневной кухни. Условно их можно поделить на две группы: сладкие и несладкие. Запеканка с яблоками и хрустящей корочкой - сладкая, мягкая, ароматная запеканка, к тому же уже нарезанная порционными кусками. В качестве ингредиентов для начинки используются яблоки, цедра лимона, лимонный сок, корица. Сочетание корицы с яблоками очень гармонично и довольно часто используется в кулинарии. Яблочки после запекания становятся коричневыми и выглядят очень аппетитно. Надо отметить, что в списке ингредиентов нет яиц. Приготовьте запеканку с яблоками и хрустящей корочкой и порадуйте близких вкусным десертом.

Ингредиенты

Мука - 500 г.
Разрыхлитель - 10 г.
Соль - по вкусу
Сахар - 6 ст. л.
Ваниль - по вкусу
Сливочное масло - 3 ст. л.
Молоко - 150 мл.
Яблочный сок - 50 мл.
Яблоки - 2 шт.
Лимонный сок - 2 ст. л.
Цедра лимона - 1 ч. л.
Корица - по вкусу

Этапы приготовления

01
Разогреть духовку до 200°C.
02
Смешать муку, разрыхлитель, соль, сахар (3 ст. л.), ваниль, добавить масло и хорошо размять вилкой до крошкообразного состояния. Влить молоко (100 мл.) и сок, замесить тесто.
03
Раскатать тесто в пласт до 1 см. толщиной.
04
Сверху посыпать корицей, сахаром (3 ст. л.), разложить потертые на крупную терку яблоки, и цедру лимона, сбрызнуть все лимонным соком.
05
Завернуть тесто в рулет, и разрезать его на порции примерно по 3 см. шириной.
06
Форму для выпечки смазать сливочным маслом, разложить заготовки. Побрызгать сверху молоком (примерно 50 мл.) и сахаром.
07
Поставить в духовку и запекать до румяной корочки примерно 20 минут.