Фініковий пудинг

Name: Фініковий пудинг
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Фініки без кісточок — 300 г.; Вода — 150 мл.; Вершкове масло — 125 г.; Цукор — 150 г.; Яйця — 2 шт.; Борошно — 170 г.; Сода — 1 ч. л.

Пудинг вважається класичним традиційним десертом родом з Великобританії. Його готують з цілком стандартного набору звичайних продуктів, який знайдеться в холодильнику у кожної господині. Гармонійно в пудингу відчувають себе фрукти, ягоди та різні прянощі. Згідно англійським кулінарним традиціям цю страву подають на Різдвяні свята. У рецепті фінікового пудингу замість звичайного цукру можете використовувати коричневий цукор. Завдяки ньому десерт набуде яскравий, бурштиновий колір і заграє карамельними нотками. При подачі ароматний пудинг можна полити жирними вершками або приготованим заздалегідь карамельним соусом.

Інгредієнти

Фініки без кісточок - 300 г.
Вода - 150 мл.
Вершкове масло - 125 г.
Цукор - 150 г.
Яйця - 2 шт.
Борошно - 170 г.
Сода - 1 ч. л.

Етапи приготування

01
Фініки залити кип'яченою водою, додати соду на кінчику чайної ложки, перемішати і залишити на 30 хвилин.
02
Далі збити в блендері.
03
Вершкове масло розтерти з цукром.
04
У масу по одному ввести яйця.
05
В отриману масу ввести фінікову масу і борошно.
06
Перемішати і залишити на півгодини.
07
Випікати при температурі 180°C протягом 40 хвилин.