Французький м'ясний хліб з чорносливом і фісташками

Name: Французький м'ясний хліб з чорносливом і фісташками
Total time: 85 min
Yield: 8
Ingredients: Фарш баранячий — 340 г.; Фарш свинячий — 340 г.; Печінка куряча — 230 г.; Молоко — 200 мл.; Яйце — 2 шт.; Часник — 3 зубчики; Кмин — 2 ч. л.; Оливкова олія — 1 ст. л.; Сухарі товчені — 200 мл.; Цибуля ріпчаста — 170 г.; Петрушка — 65 г.; Чорнослив — 50 г.; Фісташки зелені — 50 г.; Cіль — за смаком; Чорний мелений перець — за смаком; Соняшникова олія — за смаком

Хліб асоціюється у Вас зі звичним борошняним коржем, що випікається в печі? Беріть вище. Пропонуємо Вашій увазі рецепт французького м'ясного хліба з чорносливом і фісташками. Незвично, ситно і дуже смачно. Це скоріше не хліб, а повноцінна м'ясна страва з сухофруктом, горішками і ароматними спеціями. На смак нагадує вишуканий французький паштет. А готується страва дуже просто. У сковороду до цибулі можете додати подрібнений часник. Обсмажуйте до м'якості. Подавайте цей ситний хліб разом з крупнозернистою гірчицею до першої страви або будь-якого гарніру. Дивовижна страва, яка не залишить Вас байдужим.

Інгредієнти

Фарш баранячий - 340 г.
Фарш свинячий - 340 г.
Печінка куряча - 230 г.
Молоко - 200 мл.
Яйце - 2 шт.
Часник - 3 зубчики
Кмин - 2 ч. л.
Оливкова олія - 1 ст. л.
Сухарі товчені - 200 мл.
Цибуля ріпчаста - 170 г.
Петрушка - 65 г.
Чорнослив - 50 г.
Фісташки зелені - 50 г.
Cіль - за смаком
Чорний мелений перець - за смаком
Соняшникова олія - за смаком

Етапи приготування

01
У невеликій мисці розмочити сухарі в молоці.
02
Цибулю очистити і дрібно нарізати.
03
На сковороді розігріти олію й обсмажити на ній цибулю, яку трохи посолити і поперчити, постійно помішуючи, хвилин 5. Потім залишити її остигати.
04
Подрібнити в блендері курячу печінку і перекласти в миску.
05
Туди ж додати обидва фарші, нарізаний чорнослив, фісташки, кмин, злегка збиті яйця, замочені сухарі, обсмажену цибулю, трохи солі і перцю. Акуратно перемішати руками.
06
Форму для випікання хліба змастити олією і викласти туди готове тісто. Накрити форму фольгою і поставити її в розігріту до 250°С духовку. Випікати 50-55 хвилин.
07
Поки хліб випікається, петрушку промити, висушити і дрібно нарізати.
08
Потім вийняти форму з духовки, дати відстоятися 5-10 хвилин. Вийняти хліб з форми і посипати зверху петрушкою.