Хурма, запечена в сметані

Name: Хурма, запечена в сметані
Total time: 75 min
Yield: 3
Ingredients: Хурма — 3 шт.; Сметана — 3/4 склянки; Яйце — 1 шт.; Борошно — 1 ст. л.; Цукор — 130 г.; Лимон — 0,5 шт.; Ванільний цукор — 1 ч. л.; Соняшникова олія — за смаком; Цукрова пудра — за смаком

Пізньої осені на полицях в магазинах з'являється довгоочікувана хурма. Дивовижний фрукт, дуже корисний і смачний. Мало кому відомо, але хурма запобігає появі ракових клітин, знижуючи ризик серцево-судинних захворювань. Цей фрукт отримав назву «їжа богів». Не дивно: стародавні греки знали толк в задоволеннях. Насолодитися медовим смаком хурми можна, споживаючи її як фрукт або готуючи з неї цікаві закуски та десерти. Пропонований рецепт – яскравий тому приклад. Сметанний соус гармонійно поєднується з фруктом, наповнюючи страву вершковим ароматом. Щоб позбавити хурму від терпкості, залиште її в морозилці на пару годин.

Інгредієнти

Хурма - 3 шт.
Сметана - 3/4 склянки
Яйце - 1 шт.
Борошно - 1 ст. л.
Цукор - 130 г.
Лимон - 0,5 шт.
Ванільний цукор - 1 ч. л.
Соняшникова олія - за смаком
Цукрова пудра - за смаком

Етапи приготування

01
Натерти цедру лимона і видавити сік. Хурму залити водою так, щоб вона повністю покривала плоди; додати 100 г. цукру, цедру і лимонний сік. Поставити на сильний вогонь, довести до кипіння, зняти з вогню, накрити і залишити на 30 хвилин.
02
Потім хурму вийняти, очистити від шкірки, видалити кісточки.
03
Яйця збити з простим і ванільним цукром, змішати з борошном і сметаною. Хурму викласти у змащену маслом форму для запікання, полити сметанним соусом. Запікати в духовці, розігрітій до 180°С, протягом 30 хвилин.
04
Подати, посипавши цукровою пудрою.