Індійські солодощі з нуту і сухофруктів

Name: Індійські солодощі з нуту і сухофруктів
Total time: 25 min
Yield: 7
Ingredients: Мед — 1 ст. л.; Кунжут — 3 ст. л.; Нут — 200 г.; Курага — 8 шт.; Інжир сушений — 8 шт.; Коньяк — 1 ст. л.; Какао-порошок — 3 ст. л.; Кориця — за смаком; Цукрова пудра — за смаком

Любителі східних солодощів, цей рецепт для вас. У рецепті запропонованих індійських солодощів використовуються лише натуральні інгредієнти: нут, інжир, курага, мед. Зверніть увагу, що при замочуванні інжиру та кураги використовується коньяк, тому, якщо готуєте солодощі для дітей, замочіть сухофрукти в будь-якому соці. Напевно, багатьох здивувала наявність серед інгредієнтів десерта нуту - бобів турецького гороху з горіховим присмаком. Цьому є пояснення. В Індії, країні, де більшість населення - вегетаріанці, всі солодощі дуже ситні, а поживність нуту порівняна з поживністю м'яса. Приготуйте ці ароматні, смачні індійські солодощі і порадуйте своїх близьких!

Інгредієнти

Мед - 1 ст. л.
Кунжут - 3 ст. л.
Нут - 200 г.
Курага - 8 шт.
Інжир сушений - 8 шт.
Коньяк - 1 ст. л.
Какао-порошок - 3 ст. л.
Кориця - за смаком
Цукрова пудра - за смаком

Етапи приготування

01
На ніч замочити нут у воді. Курагу і інжир замочити в коньяку.
02
Вранці нут промити, відварити. Всі інгредієнти (нут, інжир, курагу) перекрутити через м'ясорубку.
03
Додати в суміш 1 ст. л. меду і перемішати. Виходить ароматна пластична маса.
04
З маси сформувати кульки. Виходить 25 кульок розміром з волоський горіх.
05
Утворені кульки обваляти присипками за бажанням. Ось кілька варіантів: суміш какао і кориці, кунжут, цукрова пудра.