Кукурудзяні оладки

Name: Кукурудзяні оладки
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: Борошно — 200 г.; Розпушувач — 1 ч. л.; Кукурудзяна крупа — 200 г.; Мелений чилі — 0,5 ч. л.; Пармезан — 50 г.; Петрушка — 0,5 пучка; Кефір — 300 мл.; Яйця — 1 шт.; Консервована кукурудза — 400 г.; Майонез — 50 г.; Лайм — 1 шт.; Соняшникова олія — за смаком

Любите оладки? Скориставшись запропонованим рецептом, Ви внесете різноманітність у свій раціон і порадуєте близьких кукурудзяними оладками. Тісто готується на основі кефіру. Використовуються звичні для традиційних оладок інгредієнти: пшеничне борошно, яйце, розпушувач. Особливість даного рецепту в тому, що в співвідношенні 1:1 із пшеничним борошном використовується кукурудзяна мука. Також у тісто додаються солодка консервована кукурудза і натертий на тертку пармезан. Свої смакові нотки додадуть мелений чилі і петрушка. Просто, незвично і смачно!

Інгредієнти

Борошно - 200 г.
Розпушувач - 1 ч. л.
Кукурудзяна крупа - 200 г.
Мелений чилі - 0,5 ч. л.
Пармезан - 50 г.
Петрушка - 0,5 пучка
Кефір - 300 мл.
Яйця - 1 шт.
Консервована кукурудза - 400 г.
Майонез - 50 г.
Лайм - 1 шт.
Соняшникова олія - за смаком

Етапи приготування

01
Пармезан натерти на тертці. З кукурудзи злити рідину. З лайма вичавити сік, зняти цедру, петрушку дрібно нарізати.
02
Змішати просіяне борошно, розпушувач, кукурудзяну крупу, чилі, пармезан і петрушку в мисці. Зробити заглиблення в центрі суміші і влити кефір і яйце. Перемішати до отримання однорідного тіста. Додати кукурудзу.
03
Розігріти сковороду з маслом. Виливати тісто порційно і смажити на середньому вогні по 2 хвилини з кожного боку.
04
Для соусу додати в майонез цедру і сік лайма.