Курячий рулет з начинкою з рису і нуту

Name: Курячий рулет з начинкою з рису і нуту
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Філе куряче — 2 шт.; Рис довгозернистий — 200 г.; Нут — 200 г.; Помідори — 2 шт.; Цукіні — 2 шт.; Сир твердий — 60 г.; Cіль — за смаком; Чорний мелений перець — за смаком

Курячі рулети - це цікавий варіант приготування самого дієтичного з усіх видів м'яса. Їх можна відварювати, запікати. У запропонованому рецепті рулетики з курячого філе обсмажують на оливковій олії до золотистої скоринки. Куряче філе - багате джерело легкозасвоюваних білків, мінералів і вітамінів. До того ж, за мінімальним змістом холестерину воно поступається тільки рибі. Для того, щоб начинити курячі рулети, насправді підходять найрізноманітніші інгредієнти: гриби, овочі, горіхи, сухофрукти, омлети, сир. Спробуйте зробити начинку, використовуючи такі продукти: нут, рис, помідори, цукіні і сир. Смачно, корисно і ситно!

Інгредієнти

Філе куряче - 2 шт.
Рис довгозернистий - 200 г.
Нут - 200 г.
Помідори - 2 шт.
Цукіні - 2 шт.
Сир твердий - 60 г.
Cіль - за смаком
Чорний мелений перець - за смаком

Етапи приготування

01
Нут і рис окремо відварити до готовності.
02
Помідори і цукіні нарізати невеликими кубиками.
03
На сковороді розігріти олію і протушкувати на ній нут, рис, помідори і цукіні.
04
Сир натерти на середній тертці
05
Куряче філе промити і відбити. За смаком посолити і поперчити, зверху викласти тертий сир, а слідом викласти начинку. Філе згорнути рулетом і закріпити кінці зубочистками.
06
На сковороді обсмажити рулети на оливковій олії до золотистої скоринки.
07
Якщо начинка залишилася, то її можна подавати разом з рулетом.