Печена картопля із салатом і прошуто

Name: Печена картопля із салатом і прошуто
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: Картопля — 4 шт.; Прошуто — 4 шт.; Кукурудза консервована — 310 г.; Стебло селери — 2 шт.; Шпинат — 100 г.; Сік томатний — 2,5 ст. л.; Оцет винний червоний — 1,5 ст. л.; Олія оливкова — 2 ст. л.; Сіль — за смаком; Перець чорний мелений — за смаком

Особливість запропонованого рецепту в тому, що складові частини отриманої в результаті страви готуються окремо. У духовці запікається до м'якості картопля. Обсмажується на сковороді (на сильному вогні) шинка прошутто. Із шпинату, консервованої кукурудзи і селери готується салат зі смачною, насиченою заправкою. Всі три складові "зустрічаються" безпосередньо на сервірувальній тарілці. Порада: після запікання в духовці можна зробити розріз на кожній картоплині вздовж, а можна зробити по два глибоких хрестоподібних розрізи, не прорізаючи до кінця, так, щоб кожна картопля поділялася на чотири частини.

Інгредієнти

Картопля - 4 шт.
Прошуто - 4 шт.
Кукурудза консервована - 310 г.
Стебло селери - 2 шт.
Шпинат - 100 г.
Сік томатний - 2,5 ст. л.
Оцет винний червоний - 1,5 ст. л.
Олія оливкова - 2 ст. л.
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком

Етапи приготування

01
Духовку розігріти до 200°C. Ретельно вимити картоплю. Покласти картоплю на деко, поставити в духовку, випікати протягом 1 години.
02
Змішати в мисці томатний сік, оливкову олію і оцет. Посолити і поперчити за смаком.
03
На розігрітій сковороді обсмажити шинку на сильному вогні, після чого нарізати шматочками.
04
Перекласти картоплю на дошку, зробити розріз уздовж.
05
Змішати шпинат, кукурудзу і нарізану селеру. Додати дві третини заправки.
06
Картоплю викласти на тарілки, полити зверху третиною соусу, в кожну викласти салат, зверху покласти шинку. Прикрасити зеленню.