Пельмені по-китайски

Name: Пельмені по-китайски
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Тісто для пельменів — 350 г.; Цибуля зелена — 1 шт.; Баранина — 100 г.; Часник — 0,5 шт.; Олія рослинна — 1,5 ст. л.; Перець чорний мелений — за смаком; Сіль — за смаком; Імбир мелений — за смаком

Стверджувати, що запропонований рецепт самий китайський з усіх китайських, ми не будемо. Але рецепт цікавий, і варто спробувати такий варіант приготування пельменів. Фарш для пельменів пропонується приготувати з баранини. Зверніть увагу, що до складу начинки входять часник, мелений імбир, чорний мелений перець і подрібнена зелена цибуля. Цікавий спосіб приготування пельменів у цьому рецепті: вони запікаються в духовці на деко, змащеному рослинною олією. При цьому додають воду і деко накривають фольгою. І, звичайно ж, пельмені по-китайськи подають із соєвим соусом. Треба відзначити, що соєвий соус використовується для приправи практично всіх страв китайської кухні.

Інгредієнти

Тісто для пельменів - 350 г.
Цибуля зелена - 1 шт.
Баранина - 100 г.
Часник - 0,5 шт.
Олія рослинна - 1,5 ст. л.
Перець чорний мелений - за смаком
Сіль - за смаком
Імбир мелений - за смаком

Етапи приготування

01
М'ясо нарізати невеликими шматками, пропустити через м'ясорубку, часник очистити, роздавити, додати у фарш. Посолити і поперчити м'ясний фарш, додати також в м'ясо подрібнену зелену цибулю, і мелений імбир. Ретельно перемішати.
02
З тіста скрутити руками ковбаску, нарізати її шматочками, розкачати кожен шматочок тіста в коло, викласти на кожне коло начинку, защипнути краї.
03
Деко для запікання змастити олією, викласти в нього пельмені, залити 2 ст. води, накрити зверху фольгою, поставити в духовку на 30 хвилин. Подавати пельмені із соєвим соусом.