Пишний пиріг з соковитою маковою начинкою і родзинками

Name: Пишний пиріг з соковитою маковою начинкою і родзинками
Total time: 110 min
Yield: 12
Ingredients: Борошно пшеничне — 400 г.; Сир — 250 г.; Молоко — 200 мл.; Маргарин — 100 г.; Мак — 100 г.; Родзинки — 100 г.; Горіхи лісові — 100 г.; Цукор — 80 г.; Фісташки — 50 г.; Яйця — 2 шт.; Дріжджі сухі — 1 уп.; Пудинг ванільний — 2 ст. л.; Цедра лимонна — 0,5 ч. л.; Сіль — за смаком

Головною родзинкою цього смачного пирога є начинка з насиченим ароматним смаком. Перед приготуванням пирога, важливо правильно приготувати макову начинку. Найчастіше мак просто заливають гарячою водою і залишають настоюватися і розбухати, або доводять до кипіння і відціджують через дрібне сито. Готувати начинку з маку потрібно безпосередньо перед використанням, щоб зберегти її м'якість і пластичність. Додаткові інгредієнти, горіхи, мед, родзинки, ще більше збагачують начинку, роблять її більш соковитою і ароматною. Цей смачний пишний пиріг з соковитою маковою начинкою та родзинками зможе прикрасити будь-яке сімейне чаювання.

Інгредієнти

Борошно пшеничне - 400 г.
Сир - 250 г.
Молоко - 200 мл.
Маргарин - 100 г.
Мак - 100 г.
Родзинки - 100 г.
Горіхи лісові - 100 г.
Цукор - 80 г.
Фісташки - 50 г.
Яйця - 2 шт.
Дріжджі сухі - 1 уп.
Пудинг ванільний - 2 ст. л.
Цедра лимонна - 0,5 ч. л.
Сіль - за смаком

Етапи приготування

01
У мисці змішати борошно, дріжджі, цукор, лимонну цедру і сіль.
02
У каструлі трохи нагріти молоко, потім викласти в нього маргарин і розтопити його.
03
Після цього додати сухі інгредієнти і 1 яйце. Вимісити тісто до стану, коли воно буде відлипати від каструлі. Потім прибрати його в тепле місце хвилин на 20.
04
Для начинки потрібно: сир розтерти з яйцем і пудинговою сумішшю. Додати родзинки, мак та лісові горіхи.
05
Тісто розкатати і викласти на нього начинку, але залишити краї вільними. Потім згорнути його рулетом і нарізати скибочками, товщиною близько 2 см.
06
Шматочки рулету скласти в роз'ємну форму, зрізом вниз і залишити на 15 хвилин.
07
У цей час розігріти духовку до 175°С.
08
Форму поставити в духовку і випікати близько години. Далі пиріг остудити і вийняти з форми. Прикрасити його фісташками і подавати.