🚚 Доставка Новою поштою від Zakaz.ua
Риба по-каталонськи
Шукаєте рецепт страви для рибного дня в раціоні Вашої сім'ї? Тоді Вам знадобиться нескладний у приготуванні і перевірений рецепт "Риба по-каталонськи". В якості основного інгредієнта в ньому пропонується використовувати тріску. Ця морська риба зі смачним білим шаруватим м'ясом дуже затребувана в сучасній кулінарії. Правильно приготовлена, вона відрізняється особливим смаком і ароматом. Статистика стверджує: кожна десята виловлена у світі риба - це тріска. Як відомо, риба - джерело найцінніших вітамінів, мікроелементів і легкозасвоюваного білка. Крім того, дієтологи рекомендують тріску з причини високого вмісту в ній поліненасиченої жирної кислоти омега-3.
Інгредієнти
- Тріска - 800 г.
- Біле вино - 250 мл.
- Помідори - 3 шт.
- Оливкова олія - 100 мл.
- Часник - 3 зубчики
- Панірувальні сухарі - 3 ст. л.
- Кріп - 1 пучок
- Cіль - за смаком
- Чорний мелений перець - за смаком
Етапи приготування
- 01
Рибу очистити від лушпиння, нутрощів, відрізати плавники і голову. Потім на тулубі риби ножем зробити косі надрізи з обох сторін.
- 02
Натерти тушку сіллю і перцем (також всередині).
- 03
Помідори промити, зробити невеликі надрізи на поверхні і опустити на хвилину-дві в гарячу воду. Потім відразу опустити їх у холодну воду і акуратно зняти шкірку.
- 04
Часник очистити від лушпиння та дрібно нарізати. Помідори також подрібнити. Зелень дрібно посікти.
- 05
Для начинки необхідно змішати часник, помідори і зелень.
- 06
У деко налити біле вино і олію. Викласти в нього рибу, а зверху викласти начинку і присипати панірувальними сухарями.
- 07
Розігріти духовку до 200°С. Поставити в неї деко і випікати близько 30 хвилин.