Салат з буряком і бринзою

Name: Салат з буряком і бринзою
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Листя салату — 1 пучок; Груша — 2 шт.; Буряк — 1 шт.; Бринза — 200 г.; Лимон — 1 шт.; Кешью — за смаком; Перець чорний мелений — за смаком; Оливкова олія — 4 ст. л.; Оцет винний — 2 ст. л.; Гірчиця — 1 ст. л.; Цукор — 1 щіпка

Фруктово-овочевий салат з буряка, груші та бринзи незвичайно ніжний, легкий і дуже корисний для організму людини. У приготуванні дуже простий. Солодкуватий варений буряк, груша, солона бринза у поєднанні з ароматною оливковою олією і зеленню разом дають просто унікальне поєднання смаків. Можна бринзу замінити іншим видом сиру або кислим сиром. Буряк краще запекти, так як при варінні вимивається і залишається у воді деяка кількість поживних речовин. Це негативно позначається на смаку готового продукту, а також втрачається насиченість кольору.

Інгредієнти

Листя салату - 1 пучок
Груша - 2 шт.
Буряк - 1 шт.
Бринза - 200 г.
Лимон - 1 шт.
Кешью - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Оливкова олія - 4 ст. л.
Оцет винний - 2 ст. л.
Гірчиця - 1 ст. л.
Цукор - 1 щіпка

Етапи приготування

01
Для соусу змішати оливкову олію, гірчицю і винний оцет. Додати цукор і добре перемішати. Після цього порвати зелений салат руками.
02
Груші вимити, очистити від шкірки і нарізати середнім кубиком. Скропити їх соком лимона. Очистити, відварити і нарізати буряк середнім кубиком.
03
Викласти шматочки груші на тарілку поверх листя салату, додати буряк та покришену бринзу. Посипати страву горішками кешью, заправити готовим соусом.