Сметанні мафіни

Name: Сметанні мафіни
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Сушена журавлина — 200 г.; Борошно — 500 г.; Цукор — 200 г.; Вершкове масло — 100 г.; Сметана — 150 г.; Молоко — 100 мл.; Яйця — 2 шт.; Розпушувач — 2 ч. л.; Соняшникова олія — за смаком

Поява рецепту ніжних мафінів з різними начинками бере свій початок в Англії в далекому ХVIII столітті. Проте в активний продаж вони увійшли лише в ХХ столітті у зв'язку з швидким зачерствінням. Мафіном вважається ароматна і завжди свіжа випічка, що нагадує за формою кекс, проте більша за розміром. Додавання соковитої журавлини надає мафіну тонкий ягідний аромат, а сметани – ніжний вершковий смак, тому ці смачні ласощі безсумнівно стали улюбленим десертом не тільки серед дітей, а й дорослих. Сметанні мафіни з журавлиною стануть гідною прикрасою Вашого святкового столу.

Інгредієнти

Сушена журавлина - 200 г.
Борошно - 500 г.
Цукор - 200 г.
Вершкове масло - 100 г.
Сметана - 150 г.
Молоко - 100 мл.
Яйця - 2 шт.
Розпушувач - 2 ч. л.
Соняшникова олія - за смаком

Етапи приготування

01
Закип'ятити склянку води і залити цим окропом сушену журавлину. Настояти близько 15 хвилин.
02
Додати борошно, цукор і розпушувач і добре перемішати.
03
До всього цього додати решту продуктів - молоко, сметану, розтоплене масло, яйця і перемішати виделкою до однорідної маси.
04
Форми для випікання мафінів змастити олією і викласти отримане тісто у форми.
05
Форму поставити в духовку, розігріту до 200°С, і випікати близько 25-30 хвилин.