Спагеті з авокадо і часником

Name: Спагеті з авокадо і часником
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Авокадо — 1 шт.; Лимони — 0,5 шт.; Часник — 2 шт.; Базилік зелений — 0,5 пучка; Олія оливкова — 2 ст. л.; Сіль — за смаком; Перець чорний мелений — за смаком; Спагеті — 250 г.

В італійській кухні існує безліч класичних простих рецептів, а це один з них. Часу на приготування страви піде не багато. Тим, кому подобається авокадо, такі «зелені» спагетті обов'язково підійдуть до смаку. Авокадо беріть більш стиглий. Авокадо потрібно потрясти: якщо чути стукіт кісточки, то авокадо можна купувати. При легкому натисканні на шкірку у стиглого плоду вона трохи прогинається, а після натискання - відразу відновлює форму. Cпагетті з авокадо і часником подають гарячими, відразу як тільки зняли з плити. Блюдо для тих, хто дотримується вегетаріанського способу життя або дотримується посту.

Інгредієнти

Авокадо - 1 шт.
Лимони - 0,5 шт.
Часник - 2 шт.
Базилік зелений - 0,5 пучка
Олія оливкова - 2 ст. л.
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Спагеті - 250 г.

Етапи приготування

01
Відварити спагеті в підсоленій воді, на 1 хвилину менше, ніж зазначено на упаковці.
02
Для приготування соусу змішати в чаші блендера очищений і нарізаний часник, сік половини лимона, м'якоть авокадо, базилік, налити оливкову олію, подрібнити блендером до однорідної консистенції, посолити.
03
При подачі викласти спагеті на тарілку, налити зверху соус, перемішати, присипати тертою лимонною цедрою і чорним перцем.