Бурякова паста з козячим сиром і волоськими горіхами

Name: Бурякова паста з козячим сиром і волоськими горіхами
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: Спагеті — 100 г.; Буряк — 1 шт.; Сир вершковий — 2 ст. л.; Сир козячий — 40 г.; Часник — 2 зубчики; Горіхи волоські — 30 г.; Сіль — за смаком

В італійській кухні паста - це узагальнююча назва макаронних виробів із пшеничного борошна і води. Але також пастою називають і численні страви з цих макаронних виробів. Запропонована бурякова паста з козячим сиром і волоськими горіхами - цікава страва, яка може стати для Вас справжнім відкриттям. Такої яскравої та оригінальної пасти Ви, напевно, не куштували. Прийшов час скуштувати. Рецепт у Вас вже є. Щоб процес приготування пасти не затягнувся, запечіть буряк в духовці заздалегідь. Пасту потрібно відварити відповідно до інструкції виробника на упаковці. Паста з такими смачними і корисними інгредієнтами, як запечений буряк, козячий і вершковий сири, волоські горіхи, просто не може не сподобатися.

Інгредієнти

Спагеті - 100 г.
Буряк - 1 шт.
Сир вершковий - 2 ст. л.
Сир козячий - 40 г.
Часник - 2 зубчики
Горіхи волоські - 30 г.
Сіль - за смаком

Етапи приготування

01
Промити під холодною водою буряк, загорнути у фольгу, покласти на деко в духовку. Запікати 40-50 хвилин при температурі духовки 180°С. Після остудити, очистити, натерти на тертці.
02
Відварити пасту в підсоленій воді до готовності. Залишити 100 мл. води, в якій варилися спагеті.
03
Розігріти сковороду, налити оливкову олію, висипати на сковороду подрібнений часник, додати через 30 секунд натертий буряк і вершковий сир. Перемішати, сир повинен розчинитися.
04
Додати в сковороду трохи води, яка залишилася від спагеті. Соус не повинен бути сильно густим. Додати в сковороду пасту, перемішати, посипати зверху козячим сиром, перемішати. При необхідності влити ще трохи води, сир повинен розплавитися.
05
При подачі викласти пасту в тарілку, посипати козячим сиром і волоськими горіхами.