Теплий салат із дикого рису, кураги і фісташок

Name: Теплий салат із дикого рису, кураги і фісташок
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Дикий рис — 500 г.; Родзинки — 200 г.; Курага — 100 г.; Фісташки — 50 г.; Міцно заварений чай з бергамотом — 1 стакан; Оливкова олія — 2 ст. л.; Вершкове масло — 1 ст. л.; Морська сіль — 0,5 ч. л.

Приготуйте простий рецепт вишуканої страви – теплого салату із дикого рису, кураги і фісташок. На перший погляд, запропоновані інгредієнти не поєднуються один з одним. Насправді це не так, кожен продукт чудово доповнює інший своїм смаком і ароматом. Смакова палітра салату неодмінно припаде Вам до душі. Підсильте аромат і разом з курагою обсмажте дрібно нарізаний червоний болгарський перець, цибулю, подрібнений часник і кумін (зиру). Залийте суміш половиною склянки апельсинового соку. Гасити до м'якості кураги. До дикого рису можна додати зелений лук. Смачного.

Інгредієнти

Дикий рис - 500 г.
Родзинки - 200 г.
Курага - 100 г.
Фісташки - 50 г.
Міцно заварений чай з бергамотом - 1 стакан
Оливкова олія - 2 ст. л.
Вершкове масло - 1 ст. л.
Морська сіль - 0,5 ч. л.

Етапи приготування

01
Зварити рис.
02
Ізюм замочити в чаї з бергамотом.
03
Курагу нарізати довгими смужками.
04
У невеликій сковороді розігріти вершкове масло, обсмажити курагу протягом 2 хвилин.
05
Готовий рис відкинути на друшляк, не промивати.
06
У гарячий рис додати курагу, фісташки. Ізюм віджати і також додати в рис, все гарненько перемішати.
07
Посолити за смаком і заправити оливковою олією.