Тяхан (смажений рис з куркою)

Name: Тяхан (смажений рис з куркою)
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Рис — 400 г.; Куряче філе — 150 г.; Цибуля ріпчаста — 1 шт.; Перець болгарський — 1 шт.; Олія рослинна — 4 ст. л.; Соус соєвий — 3 ст. л.; Цукіні — 1 шт.; Морква — 1 шт.; Квасоля зелена стручкова — 50 г.; Зелений горошок — 50 г.; Кукурудза консервована — 50 г.; Кунжутне насіння — 10 г.; Олія кунжутна — 2 ст. л.; Імбир свіжий — 50 г.; Часник — 2 шт.

Тяхан - традиційна страва японської кухні, яку іноді називають японським пловом, хоча із цим твердженням можна посперечатися. У процесі приготування основний компонент страви - рис поєднують, залежно від рецепту, з різними інгредієнтами. У запропонованому варіанті це куряче філе і різноманітні овочі. Зверніть увагу, що на першому етапі приготування тяхана рис варять в несолоній воді, обов'язково до напівготовності. Овочеві інгредієнти можна варіювати залежно від особистих уподобань. Рис у Вас повинен вийти злегка смаженим і розсипчастим. Соєвий соус поділиться з ним своїм коричневим кольором. Виходить смачно, корисно і ароматно.

Інгредієнти

Рис - 400 г.
Куряче філе - 150 г.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Перець болгарський - 1 шт.
Олія рослинна - 4 ст. л.
Соус соєвий - 3 ст. л.
Цукіні - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Квасоля зелена стручкова - 50 г.
Зелений горошок - 50 г.
Кукурудза консервована - 50 г.
Кунжутне насіння - 10 г.
Олія кунжутна - 2 ст. л.
Імбир свіжий - 50 г.
Часник - 2 шт.

Етапи приготування

01
Ретельно промити рис під холодною водою, відварити у воді протягом 5-7 хвилин, до напівготовності. Забрати каструлю із рисом з вогню. Процідити.
02
Курку нарізати шматочками, обсмажити на сковороді в рослинній олії. Всі овочі нарізати кубиками, всипати в сковороду до курки, обсмажити до напівготовності.
03
Додати в сковороду до овочів і курки кунжутну олію і тертий імбир. Готувати протягом 2 хвилин, після чого додати рис.
04
Влити в сковороду соєвий соус, перемішати. При необхідності посолити і поперчити. Тушкувати 3 хвилини. В кінці додати кукурудзу і горошок. При подачі розкласти рис по тарілках, присипати кунжутним насінням і прикрасити зеленню.