Вермішель з чилі, броколі і манго

Name: Вермішель з чилі, броколі і манго
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Броколі — 225 г.; Яєчна локшина — 100 г,; Цибуля зелена — 4 шт.; Манго зелене — 1 шт.; Перець червоний чилі — 1 шт.; Соняшникова олія — 2 ст. л.; Кінза — 1 ст. л.; Олія кунжутна — 1 ч. л.; Cіль — за смаком; Чорний мелений перець — за смаком

У той момент, коли необхідно швиденько щось приготувати, перше, про що ми згадуємо, це макаронні вироби. Цей продукт досить швидко готується і добре поєднується з багатьма іншими продуктами, тому кожен раз знайомі макарони потрібно готувати по-новому, знаходячи креативні варіанти. Вермішель з чілі, броколі і манго - якраз такий варіант. Вермішель досить нейтральна по своєму смаку, тому легко приймає аромат і смак інших продуктів, в даному випадку смак брокколі, манго, перцю чилі. Отже, трохи фантазії, і Ви, довіряючи власній інтуїції, приготували смачне, незвичайне блюдо.

Інгредієнти

Броколі - 225 г.
Яєчна локшина - 100 г,
Цибуля зелена - 4 шт.
Манго зелене - 1 шт.
Перець червоний чилі - 1 шт.
Соняшникова олія - 2 ст. л.
Кінза - 1 ст. л.
Олія кунжутна - 1 ч. л.
Cіль - за смаком
Чорний мелений перець - за смаком

Етапи приготування

01
Закип'ятити воду в каструлі і в киплячу воду закинути локшину, зняти каструлю з вогню. Перемішати і залишити хвилин на 5-7. Потім злити воду і промити локшину.
02
Броколі обсмажити на сковороді в рослинній олії. Обсмажувати близько 3-5 хвилин, щоб броколі стала м'якою.
03
Зелену цибулю дрібно нарізати.
04
Манго промити, зняти з нього шкірку і нарізати часточками.
05
Перець чилі очистити від насіння і дрібно нарізати.
06
У сковороду, де смажитися броколі додати цибулю і обсмажити її кілька хвилин.
07
Потім додати в сковороду манго і локшину, перемішати.
08
Після чого додати туди ж нарізаний чилі, за смаком посолити і поперчити і смажити ще 2-3 хвилини.
09
Додати дрібно нарізану кінзу, побризкати кунжутною олією і подавати гарячою.