Теплий салат з рису, кураги і фісташок

Name: Теплий салат з рису, кураги і фісташок
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Рис — 200 г.; Олія оливкова — 20 мл.; Курага — 100 г.; Сіль — за смаком; Зелень — 20 г.; Фісташки — 100 г.

Дуже смачний, простий і незвичайний салат, який варто спробувати. На перший погляд Вам може здатися, що рис, фісташки і курага не поєднувані між собою. Насправді ж це зовсім не так: вищевказані інгредієнти прекрасно доповнюють і підкреслюють смак один одного. Рис – чудова крупа. Маючи практично нейтральний смак, вона стане прекрасним полем для кулінарних експериментів. Що стосується сорту крупи, то краще використовувати екзотичний для нас і досить рідкісний американський «дикий» рис, зернятка якого забарвлені в чорний колір. Фісташки можна попередньо підсушити на сковороді. На Ваш розсуд замість кураги можете додати чорнослив, родзинки та інші сухофрукти.

Інгредієнти

Рис - 200 г.
Олія оливкова - 20 мл.
Курага - 100 г.
Сіль - за смаком
Зелень - 20 г.
Фісташки - 100 г.

Етапи приготування

01
Рис відварити в підсоленій воді. Курагу промити і залити на 10 хвилин окропом. Потім дістати і порізати шматочками.
02
Фісташки очистити і подрібнити. Зелень помити, просушити і подрібнити.
03
Всі інгредієнти з'єднати. Додати оливкову олію і перемішати салат.