Запечений паштет із курячої печінки з бренді

Name: Запечений паштет із курячої печінки з бренді
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Печінка куряча — 250 г.; Масло вершкове — 2,5 ст. л.; Бренді — за смаком; Часник — 0,5 шт.; Чебрець — 1 шт.; Сіль — за смаком; Перець чорний мелений — за смаком

Паштет із печінки - це чудовий продукт, який можна використовувати для фарширування яєць, млинчиків, можна мазати на бутерброди або їсти просто так. Блюдо подобається багатьом завдяки своєму ніжному смаку, корисному складу і швидкості приготування. У цьому рецепті пропонується приготувати паштет із курячої печінки. Треба відзначити, що куряча печінка набагато ніжніше, ніж яловича або свиняча. Особливість цього варіанту приготування паштету в тому, що це запечений в духовці паштет. В якості інгредієнтів поряд із курячою печінкою використовуються вершкове масло, часник, бренді і спеції. Паштет за цим рецептом виходить дуже ситний і смачний.

Інгредієнти

Печінка куряча - 250 г.
Масло вершкове - 2,5 ст. л.
Бренді - за смаком
Часник - 0,5 шт.
Чебрець - 1 шт.
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком

Етапи приготування

01
Перемолоти в блендері курячу печінку. Додати до печінки часник, перець, 30 г. вершкового масла, чебрець, влити бренді. Ще раз подрібнити до однорідної консистенції.
02
Змастити маслом формочку для випікання, викласти печінкову суміш у форму, накрити зверху фольгою, поставити форму в форму більшого розміру з киплячою водою до середини, поставити в духовку на 50 хвилин. Випікати при температурі 150ºС.
03
Витягнути з духовки готовий паштет, остудити, залити зверху розтопленим вершковим маслом. Після, прибрати в холодильник.