🚚 Доставка Новою поштою від Zakaz.ua
Італійський суп із курки
Для італійської кухні традиційними є різноманітні супи. Італійський суп з курки - смачне ароматне блюдо, яке чудово підійде як для сімейних обідів, так і для святкового столу. Часу на приготування цього супу знадобиться небагато, варити його можна в будь-яку пору року. Часто при приготуванні цієї страви в нього додають вершки, а використання середземноморських трав надає йому італійський колорит і різноманітність смаків. Суп виходить ситним і насиченим, подавати його можна посипавши меленим перцем і зеленню.
Інгредієнти
- Курячий бульйон - 1,5 л.
- Куряче філе - 220 г.
- Яйця - 3 шт.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Морква - 1 шт.
- Соняшникова олія - 5 ст. л.
- Білі гриби - 3 шт.
- Борошно - 1 ст. л.
- Лавровий лист - 1 шт.
- Чорний перець мелений - за смаком
- Кінза - за смаком
- Петрушка - за смаком
- Cіль - за смаком
Етапи приготування
- 01
Вимити моркву, очистити і нарізати тонкими кружечками.
- 02
Цибулю очистити і дрібно нарізати. Гриби вимити і також дрібно нарізати.
- 03
Розігріти сковороду, налити в неї 3 ст. л. олії й обсмажити цибулю, поки вона не стане м'якою.
- 04
Далі додати за смаком чорний мелений перець і моркву. Через хвилин 5 додати гриби і ложку борошна. Добре перемішати. Готувати так хвилини 2-3 і зняти з вогню.
- 05
Курячий бульйон довести до кипіння і викласти в нього зажарку з сковороди.
- 06
В окремій мисці збити виделкою яйця і додати до них дрібно нарізані кінзу та петрушку. Далі цю суміш обсмажити з двох сторін на сковороді на олії. Отриманий омлет порізати на неширокі смужки (для локшини).
- 07
М'ясо відварити, остудити і нарізати невеликими шматочками.
- 08
Потім додати в бульйон м'ясо, яєчну локшину і лавровий лист. Посолити, за смаком, добре перемішати і варити так ще близько 15 хвилин.