Німецький салат з картоплею

Name: Німецький салат з картоплею
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Картопля — 2 шт.; Сосиска — 1 шт.; Огірки мариновані (невеликі) — 3 шт.; Каперси — 2 ч. л.; Зелена цибуля — 2 пера; Майонез — 2 ст. л.; Вершки 33% — 1,5 ст. л.; Гірчиця діжонська — 1,5 ст. л.; Соняшникова олія — за смаком

Картопляні салати - це класика німецької кухні. Блюдо на основі картоплі з додаванням цибулі, огірка, ковбаси чи шпику, бульйону і навіть яблук можна приготувати абсолютно по-різному. Для німецького картопляного салату годиться тільки «воскова картопля» - та, яка не розварюється. Можна відварити картоплю для салату заздалегідь (за ніч) і залишити в холодильнику. Переважно відварювати картоплю "в мундирі". Ситний і простий у приготуванні німецький картопляний салат є відмінним доповненням до м'ясних страв. Такий салат є прекрасною закускою до міцних напоїв і асоціюється з холодною порою року, коли ми вживаємо багато ситної і жирної їжі.

Інгредієнти

Картопля - 2 шт.
Сосиска - 1 шт.
Огірки мариновані (невеликі) - 3 шт.
Каперси - 2 ч. л.
Зелена цибуля - 2 пера
Майонез - 2 ст. л.
Вершки 33% - 1,5 ст. л.
Гірчиця діжонська - 1,5 ст. л.
Соняшникова олія - за смаком

Етапи приготування

01
Картоплю відварити в мундирі.
02
Сосиску порізати на шматочки і обсмажити на сковороді на соняшниковій олії.
03
Мариновані огірки порізати на невеликі шматочки.
04
Для соусу змішати майонез, вершки і гірчицю.
05
Цибулю дрібно порізати.
06
Картоплю очистити і порізати на кубики. Змішати всі інгредієнти і заправити соусом.