Салат по-строганівськи

Name: Салат по-строганівськи
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Яловичина — 150 г.; Гриби консервовані — 100 г.; Перець болгарський — 0,5 шт.; Зелена цибуля — 2 пера; Сметана — 2 ст. л.; Хрін — 1 ч. л.; Лимонний сік — 0,5 ч. л.; Часник — 1 зубчик; Сіль — за смаком; Перець чорний мелений — за смаком

Справді, невідомо чи має назва цього салату пряме відношення до прізвища графа Григорія Строганова. Відомий вельможа був великим гурманом в приготуванні їжі - кухню довіряв тільки знаменитим французьким кухарям. При цьому сам господар теж любив поекспериментувати з продуктами, звідси і дійшли до нас рецепти, у назві яких зустрічається прізвище Строганов. Цей салат особливо подобається чоловікам, так як є прекрасною ситною і поживною закускою. Готується досить просто. Всі інгредієнти нарізаються тонкою соломкою і заправляються пікантним сметанно-часниковим соусом, який вигідно підкреслює смак всіх продуктів, що входять до складу салата.

Інгредієнти

Яловичина - 150 г.
Гриби консервовані - 100 г.
Перець болгарський - 0,5 шт.
Зелена цибуля - 2 пера
Сметана - 2 ст. л.
Хрін - 1 ч. л.
Лимонний сік - 0,5 ч. л.
Часник - 1 зубчик
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком

Етапи приготування

01
Перець очистити від плодоніжки і насіння. М'ясо відварити. Перець, м'ясо, цибулю і гриби нарізати на тонкі смужки завдовжки близько 3 см. Часник пропустити через прес.
02
Сметану змішати з хріном, часником і лимонним соком.
03
Змішати всі інгредієнти, заправити соусом, посолити, поперчити.